L98.滑溜的麵條

Item : 書籍‧黯然銷魂麵食譜

黯然銷魂麵，顧名思義就是以麵為主。

一般人都以為黯然銷魂麵的麵是用麵條特製加工，其實這就是秘訣所在。

和平常吃到的麵不同的是，黯然銷魂麵的麵條是用水母做成的。

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將紅心水母怪和冰心水母怪的觸手加入麵粉糰裡一起揉，一直到所有的水母觸手都與麵糰融合後，再加入一些老麵。

使用桿麵棍，讓老麵可以完全融合進麵糰。

之後運用手臂的力量將麵粉糰來回不斷拉成細細長長的麵條。

黯然銷魂麵的麵條就做好囉！

Item : 書籍‧黯然銷魂麵食譜

做出來的麵條裡包著水母觸手，咬起來有嚼勁十足。

再搭配水母那種QQ軟軟的口感，就是讓老饕們如此瘋狂迷戀的原因之一！

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