L08.岩烤野山豬

※絕妙主菜：岩烤野山豬※

　沃德大廚這次要介紹主菜「岩烤野山豬」。貝殼丘陵的野山豬生長在西北野豬巢，運動量極大，肉質結實不油膩，連愛美的女性都能安心吃下好幾盤喔！

◎準備材料
　野山豬肉、大蒜、黑胡椒、鹽、岩石板。

◎料理方法
　將野山豬肉切成薄片，用鹽稍微抹過，再丟到燒燙的岩板上，用大蒜和黑胡椒調味，熟透便可夾起。


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◎沃德大廚的小提示
　不是每一頭野山豬的肉都很美味，一定要挑年輕的野山豬，口感才絕妙！

◎料理心得備忘欄
　看到野山豬後，更確定這是道美味料理了，下次一定要做來吃！（你摸著空空的肚子寫下心得）

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